科普短文——玉米
  • 作者:福州科技馆
  • 发布者:超级管理员
  • 发布时间:2017-07-04
  • 修改时间:2017-07-04

    玉米是禾本科玉蜀黍属一年生草本植物,是重要的粮食作物和饲料作物,也是全世界总产量最高的农作物,其种植面积和总产量仅次于水稻和小麦。玉米一直都被誉为长寿食品,含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、纤维素等,具有开发高营养、高生物学功能食品的巨大潜力。

    一、玉米的种植与管理:

    1、一般在4月份前后,就可以播种了,整理好田地,施加基肥,一般是人工播种,也就是挖一个浅坑,撒几粒玉米种子,盖上土,就玩成播种了。

    2、种子品种不同,出芽时间也不同,大概不超过一个星期,种子全部出芽。

新种植的玉米 750.jpg

(开心农场种植的玉米)

    3、出芽之后主要是管理田间的杂草,要及时除去杂草,在苗长到半人高的时候,再次添加化肥,保证其正常生长。

一个月大的玉米4。25 750.jpg

 (玉米一个月大)

    4、6月份前后,玉米苗就会出花,顶部长出花,中间长出玉米包,完成授粉。

玉米果长芽了 750.jpg

(别着急,我马上就长大啦)

    5、再过一段时间就可以采摘嫩玉米食用了。一般在30天左右玉米就完全成熟了。

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(收成咯)

     二、玉米的功效与作用:

    1、减肥:食后可消除肥胖人的饥饿感,但食后含热量很低,也是减肥的代用品之一。
    2、防癌抗癌:植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出,多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。
    3、降血压降血脂:丰富的钙可起到降血压的功效,有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁,因此,玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。
    4、增加记忆力、抗衰老:刺激大脑细胞,增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑,抑制、延缓皱纹产生作用,可以对抗眼睛老化。
    5、促进胃肠蠕动:可防治便秘、肠炎、肠癌等。

    三、玉米的选购:挑选玉米时,最好选七八成熟的,太嫩,水分太多,太老,其中的淀粉增加,蛋白质减少。挑选玉米,可以用手掐一下,有浆且颜色较白,可以蒸或煮着吃,口感和营养最好,如不出浆,就说明玉米老了。

    四、使用方法:

    1、排骨玉米汤:准备排骨一条,甜玉米一个,洗干净,切成小块,将排骨和玉米的一起放高庒锅,下适量水,大火煮上气,转中火二十五分钟,煮好等气全出完,放盐,起大

碗即可。

    2、豌豆炒玉米:玉米剥粒,胡萝卜肉饼切粒,锅热下油下肉饼炒香,下玉米粒和豌豆,下冰糖滴小半碗水下去煮会,水煮的差不多干的时候下胡萝卜,最后下食盐翻炒均匀即可。


    3、奶香玉米饼

    将玉米剥成玉米粒,放入料理机加入适量水榨成泥(没有料理机没关系,擦板擦成碎只是没有这么细腻但味道一样棒棒哒),再加入适量牛奶和糖和成面糊。平底锅刷油,油热放入模具(模具要擦油更易脱模),然后将面糊倒入模具中,小火煎制表面金黄变硬,翻至另一面,待两面金黄即可出锅。